十九世纪百货公主 第92节（1 / 4）
围绕着一个人生活的各种东西，全部都能在一家店里找到。
她回过神来，好奇的追问。
“这样的店，恐怕要花的预算会不得了吧？我们真的能一口气做到吗？”
黛莉说道：
“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。
前几个月，我们可以先把一楼做成一个食品商店。
所有单价低的东西全都分装成一个家庭一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”
“要做到，让顾客仔细算一算重量或数量，感觉我们卖的量贩装，东西比别人家散卖更便宜。”
“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就把每磅切分成几份。
放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”
丽莎思考了一下。
这样做似乎确实可以减少这两种类型的食品的人为损耗，还能节省包装时间。
最重要的是，乍一看，无论是便宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。
“好，好啊。”
丽莎充满敬意地看着她，感觉这人脑子年轻就是格外的好使。
“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此大量的包装分装，以及熟食的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”
黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。
“好问题，所以我们需要一个大型的中央厨房来完成这一切。”
第78章 八法郎 苹果剪影
勒曼街人声喧嚣， 附近的钟声“咣咣”响起，预示即将有更多的人群来到街头。
附近市场的小贩，邮局工作的文员， 工厂里的劳工，到了这个时候都挤进了这条街上有名的几家餐厅里。
点上一杯咖啡或者浓茶，再随便配一点方便迅速吃掉的挞饼， 肉肠，就可以回到工作地点再顶一下午的时间。
新店隔壁的餐厅，也是同样的三层楼， 规模大约也有一万平方英尺左右。
门头上挂着为斯诺塔香肠的招牌，从大门口一眼望进去， 人头攒动。
黛莉拎着裙子迈步跨上台阶，跟在玛丽背后走进这家生意火热的餐厅。
丽莎与纳什先生原来常来这里吃饭，他们恰好占到一处靠窗的小座位， 招手叫黛莉与玛丽过来。
“这家餐店的食物很廉价， 味道也很好，每天都是这样满客。
他们不得不将大厅里塞了上百张桌子， 接待那些忙着去工作的人， 所以才显得这样密不透风。”
纳什先生说着， 抬起手招呼一个忙碌的侍者过来帮他们点餐。
“黛莉？你的意思是， 我们也要学习这样的思路吗？做这附近工人职员的生意？” ↑返回顶部↑
她回过神来，好奇的追问。
“这样的店，恐怕要花的预算会不得了吧？我们真的能一口气做到吗？”
黛莉说道：
“当然不能，所以我的建议是，一层一层的开发。
前几个月，我们可以先把一楼做成一个食品商店。
所有单价低的东西全都分装成一个家庭一周用量的盒装，不散卖，只标每盒的磅数”
“要做到，让顾客仔细算一算重量或数量，感觉我们卖的量贩装，东西比别人家散卖更便宜。”
“至于单价超过一先令一磅的贵货，那就把每磅切分成几份。
放在小盒与小袋里，定低单价，放在专门的柜台里让店员来推销。”
丽莎思考了一下。
这样做似乎确实可以减少这两种类型的食品的人为损耗，还能节省包装时间。
最重要的是，乍一看，无论是便宜货还是贵货，在店里经过这么一分装，似乎都变得实惠了起来。
“好，好啊。”
丽莎充满敬意地看着她，感觉这人脑子年轻就是格外的好使。
“那不过，未来楼上都要卖货，厨房也不留了，如此大量的包装分装，以及熟食的加工，生鲜的分切，地方又要搬去哪里呢？”
黛莉走过来，没大没小的揽着丽莎的肩膀。
“好问题，所以我们需要一个大型的中央厨房来完成这一切。”
第78章 八法郎 苹果剪影
勒曼街人声喧嚣， 附近的钟声“咣咣”响起，预示即将有更多的人群来到街头。
附近市场的小贩，邮局工作的文员， 工厂里的劳工，到了这个时候都挤进了这条街上有名的几家餐厅里。
点上一杯咖啡或者浓茶，再随便配一点方便迅速吃掉的挞饼， 肉肠，就可以回到工作地点再顶一下午的时间。
新店隔壁的餐厅，也是同样的三层楼， 规模大约也有一万平方英尺左右。
门头上挂着为斯诺塔香肠的招牌，从大门口一眼望进去， 人头攒动。
黛莉拎着裙子迈步跨上台阶，跟在玛丽背后走进这家生意火热的餐厅。
丽莎与纳什先生原来常来这里吃饭，他们恰好占到一处靠窗的小座位， 招手叫黛莉与玛丽过来。
“这家餐店的食物很廉价， 味道也很好，每天都是这样满客。
他们不得不将大厅里塞了上百张桌子， 接待那些忙着去工作的人， 所以才显得这样密不透风。”
纳什先生说着， 抬起手招呼一个忙碌的侍者过来帮他们点餐。
“黛莉？你的意思是， 我们也要学习这样的思路吗？做这附近工人职员的生意？” ↑返回顶部↑