我靠家常菜上国宴[八零] 第40节（3 / 4）
工作人员再次介绍了一下这里站着得三位评委。
常嘉欣这才对上名字和人，最高大以及最胖的两位都是越州烹饪协会理事，一位姓董，一位姓何，最后那位文质彬彬的衬衫中年男士则是是第一届全国烹饪大赛的越州参赛者，也是闯入半决赛之一的马大厨。
其实常嘉欣很想知道他最后的名次，不过没讲出来，结果可想而知。
这三位评委看到了两个参赛的模样，脸上的诧异都收不住，不过领头的董师傅收敛情绪管理得当，他一副和蔼可亲的模样：“好好好，年轻有为。是这样的，这一组晋级中，两位刚好都做了番茄鱼片，且同分并列第三，基于大赛规则，两位只能晋级一位，所以两位需要加赛一次。”
常嘉欣第一次收到对自己的手艺更为“专业化”的评价，sss级别的菜品，她们竟然同组便有四位，一想到至少她以后能在越州探索到三个美食餐馆，她就有点迫不及待。
换句话说，再不考虑外来干扰因素可能下，常嘉欣此刻看向越承新的眼神充满了敬意。
她回忆起自己练习番茄鱼片所经历过的时光，洗鳞，切片，剔骨，反反复复练习摸索，她做为成年人能耐得住已经很了不起，而这位年轻的小厨师可想而知有多厉害。
不过虽然佩服这位小孩，但再比试，常嘉欣可不会放水。
相同的食材，番茄切丁爆香，再熬成浓汁粘稠，这一次常嘉欣准备做油炸版的番茄鱼片。
过了淀粉的鱼片在热油中炸制金黄，为了脆爽一些，她还要复炸，这和炸薯条是一个道理。
鱼片炸好便放入番茄汁中翻炒，直到全身裹满厚红的汁水，就可以出锅了。
常嘉欣这边做完，越承新也刚出锅。
他这次做得是蒸菜，鱼片蒸鸡蛋羹。
虽然没尝到味道，单看着他这道菜的卖相，常嘉欣第一反应就是也很合适给圆圆小朋友吃，清淡又鲜美。
上个月底的29日恰好是家常馆的休息日，但作为圆圆小朋友的生日，常嘉欣在晚上特意拉开铁门，还去搞来了一个大圆桌，。
参加的人除了孙家五口人与桂不期和桂瑜，还算上了她们家常菜馆的月底聚餐日。
十二人做一个十碗头的席面最合适不过，不过席面中的菜单自然也因地制宜，比如含臭豆腐的菜就不少，还有孙家必点的番茄鱼头豆腐汤。
不过那次鱼身，她没做成鱼丸，而是配合酸菜做了一道酸菜鱼，圆圆很喜欢吃嫩滑的鱼片，但又怕辣，吃不了，那渴望的眼神现在想想都可怜。
也是这个原因，她后面才摸索了番茄鱼片这道菜。
如今看同行也有好的创新放下，常嘉欣敲定，到时候番茄下市，这道菜就非常合适小朋友吃。
就在等待结果的过程中，常嘉欣忍不住问上一句：“你什么时候学厨的呀？”
越承新很老实，不过说到后面就相当骄傲：“知事起就在学了。我爷爷是越家楼的大厨。”
想来他引以为傲的便是这位大厨爷爷。
“家学渊源啊，越家楼在哪里呀？”常嘉欣很想尝尝，“我在南江开了一家家常菜馆，有机会你也可以来试试，我那臭豆腐炒饭很有特色呢。”
“臭豆腐……炒饭？”说这个的时候，越承新皱着眉，不过架不住它天然的蛊惑立，“好特别的菜品，我一定会来尝尝的，以前的越家楼被上面收走了，我爷爷就做私房，不过我们马上新店就要装修好了，在越市中心区那边。”
不过说完这个，他也有自己的烦恼：“我做得最好的是蒸鸡，到时候等开业你可以来呀。哎，我爷爷说我只有蒸菜做得好，这次参赛我就是想证明自己，没想到初赛都那么难。”
“那我做拿手可太多了……”常嘉欣非常不要脸开始自夸。
两个人并没有因为竞争压力有所介怀，聊起来畅所欲言。
但评委席这边三个人已经撕开了比赛的内幕。
“要知道你们打10分我早给20号打了，这20号本就是第一的水平，咱们就别遮掩了，董哥你给5号打10分的心思，还有你给7号打10的心思，最终让这两个人拿到第一第二，大家态度不要太明显，我现在想让13号晋级怎么了？” ↑返回顶部↑
常嘉欣这才对上名字和人，最高大以及最胖的两位都是越州烹饪协会理事，一位姓董，一位姓何，最后那位文质彬彬的衬衫中年男士则是是第一届全国烹饪大赛的越州参赛者，也是闯入半决赛之一的马大厨。
其实常嘉欣很想知道他最后的名次，不过没讲出来，结果可想而知。
这三位评委看到了两个参赛的模样，脸上的诧异都收不住，不过领头的董师傅收敛情绪管理得当，他一副和蔼可亲的模样：“好好好，年轻有为。是这样的，这一组晋级中，两位刚好都做了番茄鱼片，且同分并列第三，基于大赛规则，两位只能晋级一位，所以两位需要加赛一次。”
常嘉欣第一次收到对自己的手艺更为“专业化”的评价，sss级别的菜品，她们竟然同组便有四位，一想到至少她以后能在越州探索到三个美食餐馆，她就有点迫不及待。
换句话说，再不考虑外来干扰因素可能下，常嘉欣此刻看向越承新的眼神充满了敬意。
她回忆起自己练习番茄鱼片所经历过的时光，洗鳞，切片，剔骨，反反复复练习摸索，她做为成年人能耐得住已经很了不起，而这位年轻的小厨师可想而知有多厉害。
不过虽然佩服这位小孩，但再比试，常嘉欣可不会放水。
相同的食材，番茄切丁爆香，再熬成浓汁粘稠，这一次常嘉欣准备做油炸版的番茄鱼片。
过了淀粉的鱼片在热油中炸制金黄，为了脆爽一些，她还要复炸，这和炸薯条是一个道理。
鱼片炸好便放入番茄汁中翻炒，直到全身裹满厚红的汁水，就可以出锅了。
常嘉欣这边做完，越承新也刚出锅。
他这次做得是蒸菜，鱼片蒸鸡蛋羹。
虽然没尝到味道，单看着他这道菜的卖相，常嘉欣第一反应就是也很合适给圆圆小朋友吃，清淡又鲜美。
上个月底的29日恰好是家常馆的休息日，但作为圆圆小朋友的生日，常嘉欣在晚上特意拉开铁门，还去搞来了一个大圆桌，。
参加的人除了孙家五口人与桂不期和桂瑜，还算上了她们家常菜馆的月底聚餐日。
十二人做一个十碗头的席面最合适不过，不过席面中的菜单自然也因地制宜，比如含臭豆腐的菜就不少，还有孙家必点的番茄鱼头豆腐汤。
不过那次鱼身，她没做成鱼丸，而是配合酸菜做了一道酸菜鱼，圆圆很喜欢吃嫩滑的鱼片，但又怕辣，吃不了，那渴望的眼神现在想想都可怜。
也是这个原因，她后面才摸索了番茄鱼片这道菜。
如今看同行也有好的创新放下，常嘉欣敲定，到时候番茄下市，这道菜就非常合适小朋友吃。
就在等待结果的过程中，常嘉欣忍不住问上一句：“你什么时候学厨的呀？”
越承新很老实，不过说到后面就相当骄傲：“知事起就在学了。我爷爷是越家楼的大厨。”
想来他引以为傲的便是这位大厨爷爷。
“家学渊源啊，越家楼在哪里呀？”常嘉欣很想尝尝，“我在南江开了一家家常菜馆，有机会你也可以来试试，我那臭豆腐炒饭很有特色呢。”
“臭豆腐……炒饭？”说这个的时候，越承新皱着眉，不过架不住它天然的蛊惑立，“好特别的菜品，我一定会来尝尝的，以前的越家楼被上面收走了，我爷爷就做私房，不过我们马上新店就要装修好了，在越市中心区那边。”
不过说完这个，他也有自己的烦恼：“我做得最好的是蒸鸡，到时候等开业你可以来呀。哎，我爷爷说我只有蒸菜做得好，这次参赛我就是想证明自己，没想到初赛都那么难。”
“那我做拿手可太多了……”常嘉欣非常不要脸开始自夸。
两个人并没有因为竞争压力有所介怀，聊起来畅所欲言。
但评委席这边三个人已经撕开了比赛的内幕。
“要知道你们打10分我早给20号打了，这20号本就是第一的水平，咱们就别遮掩了，董哥你给5号打10分的心思，还有你给7号打10的心思，最终让这两个人拿到第一第二，大家态度不要太明显，我现在想让13号晋级怎么了？” ↑返回顶部↑