我靠家常菜上国宴[八零] 第49节（4 / 4）
画面一分为二：一边是卜殷的酿三宝，翠绿剔透的苦瓜环、油亮鲜绿的红椒段与深紫莹润的茄盒，三者并置盘中，内里皆包裹着粉白相间的丰腴肉馅，在浓油赤酱的芡汁包裹下，色泽对比鲜明而和谐，充满了质朴丰饶的视觉美感。
另一边是常嘉欣的一虾两吃，一边是色泽清雅如玉，虾仁洁白盈润，点缀着碧绿挺秀的龙井茶芽，宛若清泉白石，一副雅致的山水画；而另一边则红亮油润，虾仁裹着橙红透亮的芡汁，其间缀着深红的干椒与焦黄的花生，一派热烈富足的烟火气息。
毕竟有12场对决，第二轮的赛事节奏紧凑，菜品特写后，主持人甚至未插广告，直接宣布了结果。
“让我们恭喜常嘉欣选手，以2:1晋级！现在，我们来听听评委的反馈。”主持人话音响起时，每位选手下方的得票数已显示在屏幕上。
“一虾两吃的做法，看似取巧，实为炫技，但我非常欣赏。”特级大师汤明睿毫不掩饰对常嘉欣的青睐，即便另一位是他同乡名厨，“两道菜近乎同时出锅，对双手协调与火候掌控是极致考验。龙井虾仁的茶香调和极其考验功夫，宫保虾仁的复合调味融入鲜嫩虾仁更是难上加难。能将两种迥异风味都完美呈现，实力非凡。”
“我曾在游学期间多次在晋州品尝酿三宝，本身就很喜欢这道咸鲜醇厚、油润入味的经典名菜，但是今天这位选手所制作的菜品，更让我惊艳，这种能兼并蔬菜的清甜与肉馅的丰腴，是客家人‘粗菜细作、物尽其用’饮食智慧的风俗体现。”泰秀兰教授则将票投给了卜殷，并紧扣主题阐述，“个人认为民俗民俗，以民为本，相较于酿三宝，一虾两吃其实并不贴合民间，尤其龙井虾仁这个，更偏向文人墨客的雅趣。因此，我的选择是卜殷选手。
最后一位评委模样像是带着眼镜框的老学究，但话就格外有意思。 ↑返回顶部↑
另一边是常嘉欣的一虾两吃，一边是色泽清雅如玉，虾仁洁白盈润，点缀着碧绿挺秀的龙井茶芽，宛若清泉白石，一副雅致的山水画；而另一边则红亮油润，虾仁裹着橙红透亮的芡汁，其间缀着深红的干椒与焦黄的花生，一派热烈富足的烟火气息。
毕竟有12场对决，第二轮的赛事节奏紧凑，菜品特写后，主持人甚至未插广告，直接宣布了结果。
“让我们恭喜常嘉欣选手，以2:1晋级！现在，我们来听听评委的反馈。”主持人话音响起时，每位选手下方的得票数已显示在屏幕上。
“一虾两吃的做法，看似取巧，实为炫技，但我非常欣赏。”特级大师汤明睿毫不掩饰对常嘉欣的青睐，即便另一位是他同乡名厨，“两道菜近乎同时出锅，对双手协调与火候掌控是极致考验。龙井虾仁的茶香调和极其考验功夫，宫保虾仁的复合调味融入鲜嫩虾仁更是难上加难。能将两种迥异风味都完美呈现，实力非凡。”
“我曾在游学期间多次在晋州品尝酿三宝，本身就很喜欢这道咸鲜醇厚、油润入味的经典名菜，但是今天这位选手所制作的菜品，更让我惊艳，这种能兼并蔬菜的清甜与肉馅的丰腴，是客家人‘粗菜细作、物尽其用’饮食智慧的风俗体现。”泰秀兰教授则将票投给了卜殷，并紧扣主题阐述，“个人认为民俗民俗，以民为本，相较于酿三宝，一虾两吃其实并不贴合民间，尤其龙井虾仁这个，更偏向文人墨客的雅趣。因此，我的选择是卜殷选手。
最后一位评委模样像是带着眼镜框的老学究，但话就格外有意思。 ↑返回顶部↑