重生八三修道种田 第121节（2 / 4）
趁着糯米正热，三个人围成一圈，拿着杵棒绕圈对糯米做功，杵棒形如工兵铲，长t字型的握柄，到铲子处变成粗大的圆柱形锤子，用这些锤子不断捣米，直到没有明显米粒，挑上案板。
这一阶段也是最累人的，到最后往往要喊着号子，咬牙坚持。
从某种程度上讲，罗学杰他们不请自来，着实是为罗学云着想。
案板往往很大，有的不比桌面小，是农家做面食常用工具，上面提前撒有面粉，带手艺的老师傅赶忙下手，趁着热度和粘软，用擀面杖把糯米团擀成厚度如指甲宽的圆形面饼。
等温度下去，糯米饼变硬，再用刀切成约莫一分米乘一分米的方块，存放。
过年时，倘若客人不是饭点来，或是没吃过饭就要走，主人家连忙取出几块糍粑，切成丁状，下锅和荷包蛋同煮，盛起一碗撒糖，带些甜味，无论如何都不算亏待客人。
此外，还可以油炸**，就着稀饭当干粮，围炉烤火的时候，用火钳支起，借着碳灰温度也能变得蓬松，蛮好的粘牙吃食。
之所以玉阑地区喜欢把糍粑做成方形，还有个不知道真假的传说。
相传春秋战国时期，伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石储备下来。
某年过年，天寒地冻，越国攻吴导致城内民众断食，饿殍遍野，在此危难之际，百姓找到这些糯米砖石，敲碎，重新蒸煮，分而食之。
后来，形成用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑的习俗，以此来祭奠伍子胥。
故事真假不得而知，总之中华特色，很多习俗背后都有某种祈愿。
“二哥来了。”在院里混来混去的幺弟高喊道。
第182章 小年
“你是太监吗？看见人扯着脖子报信。”罗学云一进门，就捏住幺弟的脖子，“有些吃胖了。”
幺弟连连走退，却挣不开。
“我插不上手哩。”
罗学云哼道：“插不上手，就去帮幺妹清理兔舍，别在这里大呼小叫，碍事的很。”
幺弟悻悻败退。
他没坐多会儿，第一甑糯米便蒸熟。
罗学云走上前去，和罗学杨合力抬下木甑，将米倒进红石地锅，顺手抄起杵棒，整理米饭准备开舂。
罗老爹一脚踢到罗学风腿上：“坐的跟大爷一样，没有一点眼色，还要我请你上阵？”
罗学风咬牙站起，拎起属于他的杵棒，加入队伍。
罗雨看到这一脚，觉得很欣慰，老爹总算是知道，咱家谁是大小王。
三人围着红石地锅转圈，不多时节奏便稳住，罗学杨不是话多的人，罗学云更不想跟罗学风废话，是以三人默默无言，只知道使劲，很快第一臼很快完成。
罗学云马不停蹄去搬木甑，继续干。
罗老爹则是带上围裙，揪了两把糍粑团团，递给幺弟幺妹，让他们蘸糖吃，然后大力地擀着糍粑团。
每一甑之间，有停歇的空挡，但两家一起，加上罗学云发财，没让卖稻，罗老爹准备得又多，还是非常让人吃不消。
罗学杨诚笃性子，再累不会抱怨叫苦，但罗学风不一样，如此高强度的连续作业，和罗学云一句话不说的虎视眈眈，让他身心俱疲，很快就哼哼哧哧起来。
早有经验的罗雨幺弟等人，站在一旁，等着看好戏。 ↑返回顶部↑
这一阶段也是最累人的，到最后往往要喊着号子，咬牙坚持。
从某种程度上讲，罗学杰他们不请自来，着实是为罗学云着想。
案板往往很大，有的不比桌面小，是农家做面食常用工具，上面提前撒有面粉，带手艺的老师傅赶忙下手，趁着热度和粘软，用擀面杖把糯米团擀成厚度如指甲宽的圆形面饼。
等温度下去，糯米饼变硬，再用刀切成约莫一分米乘一分米的方块，存放。
过年时，倘若客人不是饭点来，或是没吃过饭就要走，主人家连忙取出几块糍粑，切成丁状，下锅和荷包蛋同煮，盛起一碗撒糖，带些甜味，无论如何都不算亏待客人。
此外，还可以油炸**，就着稀饭当干粮，围炉烤火的时候，用火钳支起，借着碳灰温度也能变得蓬松，蛮好的粘牙吃食。
之所以玉阑地区喜欢把糍粑做成方形，还有个不知道真假的传说。
相传春秋战国时期，伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石储备下来。
某年过年，天寒地冻，越国攻吴导致城内民众断食，饿殍遍野，在此危难之际，百姓找到这些糯米砖石，敲碎，重新蒸煮，分而食之。
后来，形成用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑的习俗，以此来祭奠伍子胥。
故事真假不得而知，总之中华特色，很多习俗背后都有某种祈愿。
“二哥来了。”在院里混来混去的幺弟高喊道。
第182章 小年
“你是太监吗？看见人扯着脖子报信。”罗学云一进门，就捏住幺弟的脖子，“有些吃胖了。”
幺弟连连走退，却挣不开。
“我插不上手哩。”
罗学云哼道：“插不上手，就去帮幺妹清理兔舍，别在这里大呼小叫，碍事的很。”
幺弟悻悻败退。
他没坐多会儿，第一甑糯米便蒸熟。
罗学云走上前去，和罗学杨合力抬下木甑，将米倒进红石地锅，顺手抄起杵棒，整理米饭准备开舂。
罗老爹一脚踢到罗学风腿上：“坐的跟大爷一样，没有一点眼色，还要我请你上阵？”
罗学风咬牙站起，拎起属于他的杵棒，加入队伍。
罗雨看到这一脚，觉得很欣慰，老爹总算是知道，咱家谁是大小王。
三人围着红石地锅转圈，不多时节奏便稳住，罗学杨不是话多的人，罗学云更不想跟罗学风废话，是以三人默默无言，只知道使劲，很快第一臼很快完成。
罗学云马不停蹄去搬木甑，继续干。
罗老爹则是带上围裙，揪了两把糍粑团团，递给幺弟幺妹，让他们蘸糖吃，然后大力地擀着糍粑团。
每一甑之间，有停歇的空挡，但两家一起，加上罗学云发财，没让卖稻，罗老爹准备得又多，还是非常让人吃不消。
罗学杨诚笃性子，再累不会抱怨叫苦，但罗学风不一样，如此高强度的连续作业，和罗学云一句话不说的虎视眈眈，让他身心俱疲，很快就哼哼哧哧起来。
早有经验的罗雨幺弟等人，站在一旁，等着看好戏。 ↑返回顶部↑