第91章（3 / 4）
“女娘，难怪你专门要一口铁锅，原来是这妙用！”胡县丞之前的疑惑解开。
“过几天油茶籽榨出油，还能炒各种蔬菜，比蒸煮的好吃许多！大人回去可试试。”苏樱介绍道。
“那我还得回去打口锅！”胡县丞笑道，“相信女娘说的！”
别看胡县丞是官宦，还真没舍得打一口，吃的跟普通百姓差不多，蒸煮为主，区别无非就是他家的米是新米干饭，作料比百姓好一点儿。
卢照时家里有铁锅，有专门的厨子，做菜依然是蒸煮为主，大铁锅蒸煮比瓦罐方便，至于炒菜，也有，相对后世的繁琐多样化，要简单粗暴许多。
苏樱的蛋炒饭让卢照时意识到自家厨子的差距。
“哎呀，都说民以食为天！此话不假！”卢照时叹道。
“一碗蛋炒饭让人回味无穷，心情愉悦！将来致仕，某做个美食家，吃遍天下美味，当属人生一大美事！”
“大人，一个铁锅就能满足你的大部分愿望！”苏樱笑道。
“哦，这铁锅还能做啥菜？说来听听！”卢照时盘算着听仔细了，回去让厨子做。
“能做的多了！各种蔬菜就不说了，还能做各种肉食！比如红烧肉、梅菜扣肉、炸酥肉、炸丸子…”
众人听完苏樱的神吹，全沉浸在美食中，他们竟错过了这么多好吃的？
“女娘，你能做这些美食？”不贪口欲的卢照时从来没有这么馋过。
“当然，很简单！”苏樱说的都是现代社会中常见的大众菜。
“能细细说说如何制作吗？”卢照时一副求知若渴的好学态度，胡县丞也巴巴看着。
“呃，这些肉的原材料都是猪肉，你们…”苏樱想起这个时候猪肉是不入流的，是穷苦人才吃的。
“猪肉做的？”卢照时惊疑，“猪肉那么膻，做出来能吃吗？”
“呃，只要把刚出生的小猪劁了，长大后就不会有骚味儿！猪肉做的红烧肉肥而不腻，肥糯软香，好吃的能让你把舌头都吞下！”
苏樱说到后面，忍不住咽口水。
习惯顿顿有肉的生活，到这里几个月不沾油荤，肚子里没油水，听不得大油大荤的，太馋了。
“劁猪？”卢照时神色怪异。
在场其他人亦是神色晦暗，苏步成不自在的咳了两声，苏老三想笑不敢笑，苏老二傻愣住。
从旁人口中说出来罢了，阿樱是女娘，居然神色自若说出口，震碎一众人的三观。
第125章 打个样
“对啊！这里大山，能喂猪的东西多了，把小猪劁了，养大的猪肉质鲜美，发展养猪业挺不错的，不用上山打猎！”苏樱没有意识到哪里不对。
虽然羊是主流肉食，但羊要耗费大量草地，对于以农耕为主的国家来说，承受不起。
不像猪，杂食动物，浑身是宝，猪皮、猪鬃用途广泛，甚至猪粪都是农家肥。
唐代猪之所以不是主流肉食，除了骚味儿重，出栏周期长也是重要原因。
猪要一年半到两年才出栏，却只有150斤左右，而且猪巨能吃，每天割猪草也是农人的一项重要工作。
从时间、人力成本上算，确实不如羊划算。 ↑返回顶部↑
“过几天油茶籽榨出油，还能炒各种蔬菜，比蒸煮的好吃许多！大人回去可试试。”苏樱介绍道。
“那我还得回去打口锅！”胡县丞笑道，“相信女娘说的！”
别看胡县丞是官宦，还真没舍得打一口，吃的跟普通百姓差不多，蒸煮为主，区别无非就是他家的米是新米干饭，作料比百姓好一点儿。
卢照时家里有铁锅，有专门的厨子，做菜依然是蒸煮为主，大铁锅蒸煮比瓦罐方便，至于炒菜，也有，相对后世的繁琐多样化，要简单粗暴许多。
苏樱的蛋炒饭让卢照时意识到自家厨子的差距。
“哎呀，都说民以食为天！此话不假！”卢照时叹道。
“一碗蛋炒饭让人回味无穷，心情愉悦！将来致仕，某做个美食家，吃遍天下美味，当属人生一大美事！”
“大人，一个铁锅就能满足你的大部分愿望！”苏樱笑道。
“哦，这铁锅还能做啥菜？说来听听！”卢照时盘算着听仔细了，回去让厨子做。
“能做的多了！各种蔬菜就不说了，还能做各种肉食！比如红烧肉、梅菜扣肉、炸酥肉、炸丸子…”
众人听完苏樱的神吹，全沉浸在美食中，他们竟错过了这么多好吃的？
“女娘，你能做这些美食？”不贪口欲的卢照时从来没有这么馋过。
“当然，很简单！”苏樱说的都是现代社会中常见的大众菜。
“能细细说说如何制作吗？”卢照时一副求知若渴的好学态度，胡县丞也巴巴看着。
“呃，这些肉的原材料都是猪肉，你们…”苏樱想起这个时候猪肉是不入流的，是穷苦人才吃的。
“猪肉做的？”卢照时惊疑，“猪肉那么膻，做出来能吃吗？”
“呃，只要把刚出生的小猪劁了，长大后就不会有骚味儿！猪肉做的红烧肉肥而不腻，肥糯软香，好吃的能让你把舌头都吞下！”
苏樱说到后面，忍不住咽口水。
习惯顿顿有肉的生活，到这里几个月不沾油荤，肚子里没油水，听不得大油大荤的，太馋了。
“劁猪？”卢照时神色怪异。
在场其他人亦是神色晦暗，苏步成不自在的咳了两声，苏老三想笑不敢笑，苏老二傻愣住。
从旁人口中说出来罢了，阿樱是女娘，居然神色自若说出口，震碎一众人的三观。
第125章 打个样
“对啊！这里大山，能喂猪的东西多了，把小猪劁了，养大的猪肉质鲜美，发展养猪业挺不错的，不用上山打猎！”苏樱没有意识到哪里不对。
虽然羊是主流肉食，但羊要耗费大量草地，对于以农耕为主的国家来说，承受不起。
不像猪，杂食动物，浑身是宝，猪皮、猪鬃用途广泛，甚至猪粪都是农家肥。
唐代猪之所以不是主流肉食，除了骚味儿重，出栏周期长也是重要原因。
猪要一年半到两年才出栏，却只有150斤左右，而且猪巨能吃，每天割猪草也是农人的一项重要工作。
从时间、人力成本上算，确实不如羊划算。 ↑返回顶部↑