第503章（3 / 3）
“呵呵，信你才有鬼。出去吧，一泡尿撒的时间够长了，不知道的还以为咱们在里面干什么呢。”德亨不理他，拉门出去了。
郭少仪抽了抽面皮，也跟着出去了。
他们这位将军，真是太不讲究了，真的，有时候，比他老郭还不讲究！
不过，想到将军要他嘱咐的事情，心下总是觉着怪怪的，他们将军，是爱新觉罗宗室吧？
是吧？
怎么感觉，比他这个汉人还像个汉人呢？
一顿酒席，德亨只喝了个开头就离席了，剩下的由郭少仪他们和这些掌柜们吃喝，他在的话，这些老头们都端着，放不开。
茶楼掌柜给他单独安排了个雅间，另外置了清酒和饭菜，让他单独享用。
一看就是王惠民安排的，都很和他口味。
看着一碟子酱牛肉，德亨突然就想吃牛肉粉丝汤了，问茶楼掌柜的，道：“有粉条、粉丝吗？”
茶楼掌柜忙应道：“有，有地瓜粉条、土豆粉条、漕米粉条，有粗的，有细的，有……”
粉条、粉丝这东西吧，都是干的，仔细着些，能保存一年以上，容易存储和运输，运到边关，是非常抢手的干粮。
德亨笑道：“我来说，你试着做一碗牛肉粉丝汤出来……”
德亨说了方法，秘方就是熬制牛肉汤，时间、火候、香料都不能差，而在边城，别的不说，现成的牛肉高汤是每日都有的。
德亨的说的虽然繁琐精细，但茶楼掌柜博闻强识，寻思着就是现割了鲜牛肉现做也不难，又听闻德亨说他不着急，等下次来的时候能尝一口就行了。
茶楼掌柜心道这位主儿脾气是真好，退下后，就去了厨房，将秘方告知大厨，让用现成的牛肉高汤现下一碗出来，他先尝尝滋味儿。
大厨一听就知道门道所在，道：“这滋味儿要足，须得米醋、酱油这等配料要浓厚，吃起来才够鲜香，尤其是秘制辣椒油的滚油，须得过香料，大茴（八角）、香叶、桂皮、花椒这四样咱厨房就有，小茴、肉豆蔻这两样得去香料铺子去买。”
掌柜道：“我这就让人去买，你先泡粉条，不是还有鲜牛肉吗，先照着方子熬着，看那群老爷们走前，能不能上一碗给他们。”
大厨疑惑：“不先给贵人上？”这是贵人要的吧？
掌柜：“好不好吃另说着呢，怎么敢先给贵人上？”
大厨就咂舌道：“东家说的是，贵人舌头都刁，就一碗粉条，就能吃出这么个花样来，真是刁舌头中的翘楚。”说着，还比了个大拇指。 ↑返回顶部↑
郭少仪抽了抽面皮，也跟着出去了。
他们这位将军，真是太不讲究了，真的，有时候，比他老郭还不讲究！
不过，想到将军要他嘱咐的事情，心下总是觉着怪怪的，他们将军，是爱新觉罗宗室吧？
是吧？
怎么感觉，比他这个汉人还像个汉人呢？
一顿酒席，德亨只喝了个开头就离席了，剩下的由郭少仪他们和这些掌柜们吃喝，他在的话，这些老头们都端着，放不开。
茶楼掌柜给他单独安排了个雅间，另外置了清酒和饭菜，让他单独享用。
一看就是王惠民安排的，都很和他口味。
看着一碟子酱牛肉，德亨突然就想吃牛肉粉丝汤了，问茶楼掌柜的，道：“有粉条、粉丝吗？”
茶楼掌柜忙应道：“有，有地瓜粉条、土豆粉条、漕米粉条，有粗的，有细的，有……”
粉条、粉丝这东西吧，都是干的，仔细着些，能保存一年以上，容易存储和运输，运到边关，是非常抢手的干粮。
德亨笑道：“我来说，你试着做一碗牛肉粉丝汤出来……”
德亨说了方法，秘方就是熬制牛肉汤，时间、火候、香料都不能差，而在边城，别的不说，现成的牛肉高汤是每日都有的。
德亨的说的虽然繁琐精细，但茶楼掌柜博闻强识，寻思着就是现割了鲜牛肉现做也不难，又听闻德亨说他不着急，等下次来的时候能尝一口就行了。
茶楼掌柜心道这位主儿脾气是真好，退下后，就去了厨房，将秘方告知大厨，让用现成的牛肉高汤现下一碗出来，他先尝尝滋味儿。
大厨一听就知道门道所在，道：“这滋味儿要足，须得米醋、酱油这等配料要浓厚，吃起来才够鲜香，尤其是秘制辣椒油的滚油，须得过香料，大茴（八角）、香叶、桂皮、花椒这四样咱厨房就有，小茴、肉豆蔻这两样得去香料铺子去买。”
掌柜道：“我这就让人去买，你先泡粉条，不是还有鲜牛肉吗，先照着方子熬着，看那群老爷们走前，能不能上一碗给他们。”
大厨疑惑：“不先给贵人上？”这是贵人要的吧？
掌柜：“好不好吃另说着呢，怎么敢先给贵人上？”
大厨就咂舌道：“东家说的是，贵人舌头都刁，就一碗粉条，就能吃出这么个花样来，真是刁舌头中的翘楚。”说着，还比了个大拇指。 ↑返回顶部↑