香江大厨[八零] 第125节（4 / 4）

  一个日本人问了句话，翻译问岳宁：“你们用来代替鲣鱼干的是什么鱼？”
  “大地鱼干，也就是比目鱼做的鱼干，是粤省潮汕这一块的特色，和鲣鱼干一样，也是各种菜肴的调味品，只是鲣鱼干是刨木鱼花，大地鱼则是磨成粉。”岳宁解释大地鱼干使用方法。
  阿辉炖了鸡汤后，他揭开了烧羊肉白鳝的砂锅，这个菜炖到这个程度，已经香味扑鼻了。
  最主要是这个羊肉好啊！广西的马山黑山羊，那股羊肉香味，混合了白鳝和蒜头，那股味道说香飘十里都不为过。
  那几个日本人开始闻空气里的味道了。
  日式菜肴无论蒲烧还是照烧，说到底也是红烧的方式。这个味道也合他们的口味。
  “蔡先生说晚餐，岳小姐会为我们做，不知道我有没有荣幸吃到这个菜？”其中一个日本人问。 ↑返回顶部↑