快穿之食味 第80节（4 / 4）

  原来如此，孔府也吃河豚，一般红烧，处理的时候分外小心，没有几年功夫的厨子大厨房都不敢让他们处理。别的菜厨子做出来是不允许吃的，但这道菜除外，为了验证河豚处理的是否得当，烧完菜的第一口必须是厨子吃。一直觉得河豚有毒，倒不知道还有这种说法。
  因为是要请客人吃，安然没敢下手。时间尚早，林成荣却用酸咸菜焖起来麻鱼，“麻鱼炖出来出胶，放凉汤汁如皮冻，这时候吃刚刚好！”
  原来如此！
  今日肉多，林成荣说做一道咸鱼蒸肉饼，一般年节的时候家里才会做。
  肋板肉去皮切丁，用胡椒粉、大地鱼粉和少量盐糖、味精、酱油、葱末、生粉、猪油码味，做成圆饼装盘。饼上放两片梅香咸鱼和姜丝，就等上屉蒸了。
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