第二十四章 一家办事，全村过年（3 / 4）
冬天的时候，才会烧点热水喝，至于茶水，平时谁舍得那个闲钱买茶叶啊？
刘青山用饭碗给大伙都倒上茶水，这才坐下来跟张大帅商量：“大帅叔，您看看明天安排几个菜？”
这位张大帅，外号听着挺霸气，有点昔日东北王的风采，不过呢，人家东北王管着千军万马，这位呢，就管锅碗瓢盆。
他是村里的大厨，谁家操办个红白喜事，都喜欢找他当厨子。
手艺谈不上多好，登不得什么大雅之堂，顶多算是具有浓郁的乡土气息，以后开个特色农家乐的水准吧。
至于绰号的来历，这有点不可考据，据刘青山推测，估计是这位大帅叔，个头也比较矮，而且也常喜欢把一句妈了个巴子挂在嘴边的缘故吧。
对于明天的酒席，张大帅心里早就有数，他抹了一下子自己油光锃亮的大光头：“六凉六热，十二个菜，正好六六大顺。”
说完他喝了一口茶水，惬意地咂咂嘴，瞥了张杆子一眼：“明个菜量大点儿，就像这种吃货，一个顶仨，妈个巴子的，少了还不够他们搂席的呢。”
这个口头语，据说，也是真正的那位张大帅常挂在嘴边上的。
那时候农村放席，讲究个八对八，六对六的，你要是能弄个十全十美，十个热菜十个凉菜，那就真的十全十美喽。
不过以现在的条件，也就是想想。
大原则确定下来，就开始贪黑准备，这个在当地农村，通常被称为“走油”，大意就是头一天晚上，把需要油炸的那些食物，都先炸出来。
院里挑了个明晃晃的大灯泡子，搭起了锅台，支起油锅，张杆子坐在小板凳上，一个劲往灶坑里添柴火。
村里的小娃娃，差不多都闻着油香来了，院里挤不下，大门外都站着一大帮，眼巴巴地望着那口大油锅。
然后目不转睛地瞧着张大帅开始炸江米条，炸丸子，炸豆哏。
院子里，接连响起一片吞咽口水的声音。
刘青山见状端起一盆子炸好的江米条：“来来来，一人抓一把！”
嘎巴，嘎巴，江米条又酥又脆，外面还裹着一层砂糖，吃到嘴里，又香又甜。
“真香啊！”
娃子们嘴里齐齐赞叹着。
“哇！”
哭声忽然响起，刘青山连忙过去查看，原来是张队长家的老闺女，叫小六子的，手里的江米条被刘青山家的大黄狗给抢走了。
大黄狗偷食很有技巧，不咬也不叫，鸟悄儿地跟在你身边，抽冷子就轻轻下口，把手里的食物叼走，还不带咬到手的。
“小六别哭，给你吃丸子。”
老四刘彩凤又挨个给小伙伴发丸子，虽然是素丸子，可是这年头，有油水的食物就是美食，尤其是丸子，更是小娃子的最爱。
坐席的时候，丸子什么的端上来，直接就被小娃子给抢光了。
有心眼多的小娃子，这一拨吃完了，下一拨开席的时候，又坐到桌上，抢完了丸子就下桌。
此刻孩子们一个个都吃得小嘴油汪汪的，心满意足地回家睡觉，等着明天吃大餐。
往天，在外面疯跑的娃子们，基本上都沾枕头就着，可是今天怪了，翻来覆去烙烧饼，咋就不困了呢，脑袋里，总有圆溜溜的丸子转悠。
这年头，一年到头，也吃不上几次好东西，能不盼着吗？ ↑返回顶部↑
刘青山用饭碗给大伙都倒上茶水，这才坐下来跟张大帅商量：“大帅叔，您看看明天安排几个菜？”
这位张大帅，外号听着挺霸气，有点昔日东北王的风采，不过呢，人家东北王管着千军万马，这位呢，就管锅碗瓢盆。
他是村里的大厨，谁家操办个红白喜事，都喜欢找他当厨子。
手艺谈不上多好，登不得什么大雅之堂，顶多算是具有浓郁的乡土气息，以后开个特色农家乐的水准吧。
至于绰号的来历，这有点不可考据，据刘青山推测，估计是这位大帅叔，个头也比较矮，而且也常喜欢把一句妈了个巴子挂在嘴边的缘故吧。
对于明天的酒席，张大帅心里早就有数，他抹了一下子自己油光锃亮的大光头：“六凉六热，十二个菜，正好六六大顺。”
说完他喝了一口茶水，惬意地咂咂嘴，瞥了张杆子一眼：“明个菜量大点儿，就像这种吃货，一个顶仨，妈个巴子的，少了还不够他们搂席的呢。”
这个口头语，据说，也是真正的那位张大帅常挂在嘴边上的。
那时候农村放席，讲究个八对八，六对六的，你要是能弄个十全十美，十个热菜十个凉菜，那就真的十全十美喽。
不过以现在的条件，也就是想想。
大原则确定下来，就开始贪黑准备，这个在当地农村，通常被称为“走油”，大意就是头一天晚上，把需要油炸的那些食物，都先炸出来。
院里挑了个明晃晃的大灯泡子，搭起了锅台，支起油锅，张杆子坐在小板凳上，一个劲往灶坑里添柴火。
村里的小娃娃，差不多都闻着油香来了，院里挤不下，大门外都站着一大帮，眼巴巴地望着那口大油锅。
然后目不转睛地瞧着张大帅开始炸江米条，炸丸子，炸豆哏。
院子里，接连响起一片吞咽口水的声音。
刘青山见状端起一盆子炸好的江米条：“来来来，一人抓一把！”
嘎巴，嘎巴，江米条又酥又脆，外面还裹着一层砂糖，吃到嘴里，又香又甜。
“真香啊！”
娃子们嘴里齐齐赞叹着。
“哇！”
哭声忽然响起，刘青山连忙过去查看，原来是张队长家的老闺女，叫小六子的，手里的江米条被刘青山家的大黄狗给抢走了。
大黄狗偷食很有技巧，不咬也不叫，鸟悄儿地跟在你身边，抽冷子就轻轻下口，把手里的食物叼走，还不带咬到手的。
“小六别哭，给你吃丸子。”
老四刘彩凤又挨个给小伙伴发丸子，虽然是素丸子，可是这年头，有油水的食物就是美食，尤其是丸子，更是小娃子的最爱。
坐席的时候，丸子什么的端上来，直接就被小娃子给抢光了。
有心眼多的小娃子，这一拨吃完了，下一拨开席的时候，又坐到桌上，抢完了丸子就下桌。
此刻孩子们一个个都吃得小嘴油汪汪的，心满意足地回家睡觉，等着明天吃大餐。
往天，在外面疯跑的娃子们，基本上都沾枕头就着，可是今天怪了，翻来覆去烙烧饼，咋就不困了呢，脑袋里，总有圆溜溜的丸子转悠。
这年头，一年到头，也吃不上几次好东西，能不盼着吗？ ↑返回顶部↑